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山东四大怪菜:乌鱼蛋上榜,油炸蝎子位居第一宝座

山东有各种各样的美食,其菜系是鲁菜系,八大菜系之一。山东美食既是中国文化的重要组成部分,也是各大菜系之首。正宗的山东美食口味偏鲜咸,美食做法多种多样。山东的独特的地理位置和习俗,也形成了独特的饮食文化,今天佐伊小编小编为大家盘点山东四大怪菜,带着你的好奇心一起看一看吧。

山东四大怪菜

1、油炸蝎子

蝎子在很多人眼里是谈之色变的东西,然而在山东,摇身一变,成为一道美食。[bai]一些山东人很喜欢吃这道菜,甚至几天不吃就很想念。可是在我们的印象中,鞋子是有毒的,吃这道菜不会中毒吗?又何来油炸着吃?其实不然,山东甚至有许多专门卖蝎子的摊贩。最主要的是,经过油炸之后的蝎子,就不存在有毒这一说了。

炸好的蝎子拌上自己喜欢的调味料,喜欢的人爱不释手,对于一些外地人来说,光是想想都起鸡皮疙瘩。感兴趣的人可以尝一尝这道极有特点的山东怪菜。

2、德州羊肠子

羊肠子又名清血肠,,德州的老百姓把它称为羊肠子,是德州历史悠久的特产小吃,羊肠子实际上是羊血加入淀粉以及去腥的佐料灌入肠衣中,吃不惯的原因一是腥,二则是因为外表看起来黑乎乎的,让许多不知道其滋味的外地人连连摆手。但其入口爽滑,冬天吃,暖胃又暖身,你想尝一下这道菜吗?

3、乌鱼蛋

乌鱼蛋是由雌墨鱼的缠卵腺加工制成,乳白色,类似鸡蛋大小。其营养丰富,含有许多人体需要的营养。乌鱼蛋可以用来烧汤,放料酒去腥气,做出来的汤味道鲜美,老少皆宜。

当然,乌鱼蛋还可以用来炒,乌鱼蛋搭配上一些其他的食材,例如鸡蛋,虾仁等会使口感更丰富。清蒸乌鱼蛋也是最常见的一种吃法,一定要先去腥,然后放在锅上蒸,肉质滑嫩,老少皆宜。

4、墨鱼饺子

墨鱼饺子一盘黑。墨鱼饺子端上来是黑色的,是因为其食材特殊。菜如其名,用墨鱼的墨来和面,便会染上食物本身的颜色。饺子皮就成为了黑色,接着用猪肉,饺子馅混合墨鱼一起剁泥,加调味料,包好之后,水开下锅即可。这虽然是青岛的一道特色美食,却被很多人称为暗黑料理,来青岛不吃墨鱼饺子等于白来。墨鱼饺子味道鲜美,还有许多营养价值,推荐大家尝一尝!毕竟很多当地人排长队只为这一盘墨鱼饺子。

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