20岁可以吃胶原蛋白。胶原蛋白是原本就存在于人体内的物质，但随着年龄的增长，会逐渐流失，胶原蛋白流失过多会时皮肤出现细纹、皱纹，导致皮肤松弛，补充胶原蛋白能够解决皮肤问题，有益于身体健康。
很多食品和保健品中都含有胶原蛋白，比如猪皮、鸡皮等肉皮，多吃这类食物，能使贮存水功能低下的组织细胞得到改善，同时人体可利用肉皮中的营养物质，充分合成胶原蛋白，然后通过体内与胶原蛋白结合的水，去影响特定组织的生理功能。
作为美容圣品，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，猪蹄的胶原蛋白还可以促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环。不过猪蹄的热量并不低，建议水煮后沥去油脂再食用，热量要低一些。
除了食品外，很多保健品中也添加了胶原蛋白，能弥补人体胶原蛋白不足的情况，不过在选择保健品时，一定要选择正规厂家生产的品牌，避免因食用不当影响身体健康。
胶原蛋白中含有纯天然的、清水的保湿因子，可以帮助肌肤锁住水分，另外还可以阻止肌肤黑色素的生成，起到一定的美白、润肤的效果；胶原蛋白可以加快皮肤细胞的新陈代谢速度，促进角质的自然脱落，消除色素沉淀，淡化皮肤的色斑。
还可以调整肌肤的内分泌功能，增加皮肤的光滑程度，保持肌肤的水油平衡；当胶原蛋白被皮肤吸收以后，可以促进皮肤活性细胞的生成，填充在表皮和真皮之间，增加皮肤的弹性，建议18岁以后都要及时补充流失的胶原蛋白。
