很多数据都证明，肥胖、糖尿病跟大量摄入碳水正相关，如果你吃太多碳水的话，过剩的葡萄糖就会转化为脂肪，所以减肥就要少吃碳水。
土豆，米饭中的含糖量比我们普通人预估的高出3-4倍之多。当你以为你吃得很健康的时候，其实摄糖量早已超标。高碳水化合物食物进入人体，会在体内迅速分解成很小的分子——葡萄糖。葡萄糖会涌入到血液中，给你的身体供能。
如果要减肥，可以用蔬菜等绿色食品，取代薯条、米饭或土豆。别忘记，绿色蔬菜里也有碳水化合物，所以这并不是让你不吃碳水化合物，只是让你控制碳水化合物的摄入。
你需要放弃糖，减少你吃的饼干和精制碳水化合物的数量。可以用水果代替，比如苹果中的纤维形成糖，水果中的天然糖会被更多地缓慢吸收。而且苹果中的糖，不会被转化成脂肪。
将平时吃的大米换成糙米、胚芽米等，或在煮饭时往米饭中加入一些五谷如玉米粒、荞麦等；将面包类主食更换为全麦面包；面条等主食最好换成荞麦面等含有谷粒的粗粮类面条。
要想真正使身体健康、瘦美，该吃的食物必须按时去吃，而且不能够过分去克扣，因为这样做只会给肠胃带来负面的影响。充分均衡的饮食，再配合规律的运动和休息，才会使身体变得更加健康，反之则会给身体带来麻烦。
