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成都出名的6道特色美食:钟水饺、麻婆豆腐排前两名

说起成都,就会自然而然地想到成都美食,而成都美食那可太多了。享受美食就是在享受生活,拒绝成都,就等同于拒绝成都美食,也就是拒绝生活。那么大家知道成都有哪些特色的美食呀?今天佐伊小编小编给大家推荐成都出名的6道特色美食,吃货们一起来了解一下吧!

成都出名的6道特色美食

1、钟水饺

钟水饺也称“荔枝巷水饺”,[bai]选料很讲究,调料很绝妙,是成都的特色传统小吃,受到很多旅客的喜爱,有着“中华名小吃”的称号。它使用精致的面粉和新鲜的肉质,经过手工制作,面皮劲道,肉馅鲜美,使饺子的嫩度和口感变得更好,同时选用最好的酱油和香料,成就了富有韵味的成都味道。一口进入嘴里,满口汤汁,咸中带甜,皮薄馅嫩,蒜香味浓郁,紧紧抓住人们的味蕾。

2、麻婆豆腐

陈麻婆豆腐是成都人的心头爱,其口感顺滑,麻辣鲜香,软嫩入味十分下饭,份量很足,可谓拌饭神器,吃过的朋友都纷纷点赞称好。用砂锅烹饪的豆腐的嫩、麻、辣融为一体,豆香味十足,牛肉末细细碎碎的融合在里面,色香味俱全。豆瓣的香加上花椒的麻,拌着米饭巨香,看起来相当诱人,一口接一口停不下来。

3、赖汤圆

赖汤圆创于一八九四年,迄今已有百年历史,是成都的传统小吃之一,是具有传统味道的老字号,深受大家的喜爱,吃完还要再打包一份。赖汤圆具有煮时不浑汤,吃时三不粘的特点。汤圆皮是纯糯米的,很糯很软,其爽滑软糯,皮薄细腻,内陷有多种口味可选择,香甜可口,是成都当地最负盛名的小吃。

4、夫妻肺片

相传在30年代,[bai]成都郭朝华夫妻在街边出售肺片,由于制作精细,风味独特而深受大家喜爱,因此“夫妻的肺片”出名,现被评为四川十大经典名菜。夫妻肺片的原料很丰富,它是以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制随后切片,料超满足。再用上精心制作香味十足的红油,清爽不油腻,色泽美观好看,蘸着汤汁再入口,越嚼越香,口感超赞,值得尝试。

5、钵钵鸡

钵钵鸡有着红油味和藤椒味,可根据口味挑选,红油钵钵鸡的红油并不辣,更多的是香味,加上芝麻粒,十分鲜香入味,麻辣过瘾,一口下去十分满足。藤椒味的是比较清爽,藤椒味道浓郁,花椒也是麻麻的,很过瘾。菜品很丰富,都是每天现串的,根据口味自己挑选喜欢的材料,像鸡肉、鸡皮、郡肝、鸡爪、毛肚等等,好吃不踩雷,价格优惠,一大盆真的十分满足。

6、龙抄手

龙抄手已有70余年的历史,是当地的一道传统小吃,是游客到成都必打卡的经典美食,是地地道道的成都味。它按照传统工艺保持了传统味道,口感盛佳,深受内外食客的喜爱。龙抄手用料讲究,使用特级面粉加配料,擀制成“薄如纸,细如绸”的半透明状,加上特质的肉馅,使得龙抄手皮薄馅嫩,口感爽滑鲜香,用料也超级扎实,味很浓,有嚼劲吃起来很满足。

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