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河南农村4大怪菜:蝉蛹、菜蟒全上榜,你吃过没?

中国是个美食资源特别雄厚的国家,食物种类多样。在不同地方,每个地方都是有各自的特色美食,制作出来的口味都是比较独特的,从而导致了很多当地美食也只有当地人才接受得了,在外地人看来,可能这些就是难以下嘴的美食了,今天佐伊小编小编为大家盘点河南农村4大怪菜,蝉蛹、菜蟒全上榜,你吃过没?想了解更多的朋友们一起往下看吧!

河南农村4大怪菜

1、蝉蛹

蝉是很多生活在河南的人都听过的一种昆虫,[bai]河南本地的农村人对蝉蛹那可是相当的热爱。当地人通常会将蝉蛹通过油炸的方式来制作,油炸好之后会撒上一些调料来吃。蝉蛹是河南人非常喜欢吃的,但对于一些外地人来说,蝉蛹就是一道怪菜,吃蝉蛹是非常难以接受的,看完还会一直摇头。

2、地皮菜炒鸡蛋

地皮菜也叫天菜、地踏菜,有人也会叫它地木耳。地皮菜在全国各地都有,一般都生长在比较潮湿的地方。地皮菜富含很高的营养价值,农村人非常喜欢它,因为从外观上来看,和木耳非常的相似,但许多城市里生活的人对它却没有特殊的感情,因为他们觉得地皮菜的外观比较丑,通常上不了台面。

在河南的夏天,吃地皮菜是最合适不过的了。而河南人也会研究许多吃地皮菜的方法,最为常见的就是地皮菜炒鸡蛋,许多农村的老一辈都会制作这道菜品,在当时也受到许多人的喜欢。很多人小时候经常会吃到母亲做的地皮菜炒鸡蛋,那种儿时吃过的感觉至今犹在。对于许多生活在外地的朋友来说,他们很难接受用地皮菜来做菜,所以也会把它叫做怪菜。

3、菜蟒

菜蟒是一道河南农村地区的菜品,但就是起的名字很怪异,所以让许多人望而却步,以为是什么怪菜。菜蟒在河南也被人叫做菜卷。当地人会在一张面皮里卷上一些自己喜欢的菜,然后在蒸锅里蒸熟就可以开吃了。

菜蟒的外观其实并不好看,在城市里也很难见到菜蟒,估计也是因为它的名字和外观问题,所以才让人有一种难以接受的感觉。对于只听过其名字的外地人来说,食物中有个蟒字,就已经劝退了,还以为是一道怪菜。

4、变蛋

变蛋是一道很经典的蛋。对于河南人来说,尤其是在炎炎夏日,制作好凉拌变蛋,再喝上几杯小酒,就简直是一种神仙生活。变蛋的外观与松花蛋非常的相像,河南本地的变蛋通常是白色的,而且变蛋也是一种凉性食物,闻的时候会发出一股非常特别的气味。变蛋通常是用鸡蛋制作成的,在生石灰中放入鸡蛋,等半个月左右取出,就变成了变蛋的模样,在生石灰里浸泡的变蛋有着非常丰富的营养价值,虽说营养价值高,但是会有很强的氨水味道,非常刺激人的鼻子,所以外地人并不是很喜欢。

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