最近网络上突然流行生腌海鲜。 视频博主使用新鲜海鲜，加入多种调味料，低温浸泡在白酒中，然后直接食用，称之为“一口到头”，吸引了众多网友大胆尝试效仿。
今年夏天，随着气温的迅速回升，冰凉爽口的“夏日特供”生腌海鲜引起了广泛关注。 所谓生腌，就是用酒、姜、蒜等腌制鱼、虾、蟹等海鲜或河鲜，然后冷藏或冷冻。 在视频平台上，几个博主自制和腌制的视频作品已达百万。
为了找出原因，一家美食店的老板钟女士告诉记者:“其实生咸菜一年四季都有，只是夏天销量会特别好，因为生咸菜放在冰箱里，吃起来冰凉冰凉的，特别解暑，而且
而且浙江省自然环境好，山河湖海众多，极其丰富。 当地的山地资源每年都给浙江省人民带来无数的财富。 比如世界上最大的渔场舟山群岛，盛产梭子蟹和各种海鲜，早已销往全国乃至世界各地。
生活在沿海地区的人通常有生吃腌制海鲜和生吃海鲜的习惯。 现在打开主要的短视频平台，经常可以看到一些生腌海鲜的视频。 美食人士正在不遗余力地宣传生腌海鲜的新鲜和美丽，吸引了许多市民在家尝试。
不过，有餐饮专业人士表示，虽然生吃腌制海鲜的制作方法比较简单，但无法保证食品安全。一些人建议公众不要在家里轻易尝试。
有一次，在浙江，一个大叔吃了一只生腌蟹后发烧，然后右脚背肿胀溃烂蔓延到大腿，被送进了ICU。 医生说螃蟹可能有创伤弧菌，那么什么是创伤弧菌呢？创伤弧菌广泛分布于海水中，可从牡蛎等海产品中分离。 通过主伤口接触海水可引起感染，也可由口腔感染引起。 如果感染不能及时治疗，将面临截肢甚至多器官衰竭。
事实上，生海鲜不仅可能携带创伤弧菌，还可能携带病毒和寄生虫，如异尖线虫、贝类寄生虫、血旋毛虫等。如果海鲜没有经过严格处理就生吃，这些细菌、病毒、寄生虫就有可能侵入人的身体，造成感染。 其中，异尖线虫会引起胃肠不适，几天后可引起严重的上腹痛伴恶心呕吐，或下腹痛、腹胀、腹泻。
对于有实力的吃货来说，可能会选择专业的餐厅、新鲜的海鲜、干净的做法继续吃喝，但对于肠胃不好的朋友来说，最好不要选择，“保命”重要。
