首页 / 文章 / 炒焖子是什么东西

炒焖子是什么东西

炒焖子是一种以地瓜淀粉为原料制成的小吃,为东北地区特有,主要流行于丹东、大连。制作它需要先把地瓜淀粉和水按照1:4的比例混合,再放入锅中熬煮至粘稠,盛出冷却成型后切成块状,再倒入油锅用小火焯熟,最后用芝麻酱、酱油、蚝油等物调味即可食用。

  什么是炒焖子

炒焖子是什么东西

炒焖子是我国东北地区特有的一种小吃,它以地瓜淀粉为主要原料制成,通常呈墨绿色,流行于在丹东、大连地区,本质上就是一种经过炒制的凉粉,营养非常丰富。

  炒焖子的制作方法

制作炒焖子首先要准备适量的地瓜淀粉,将它和清水按照1:4的比例混合均匀,再放入锅中加热并不停的用勺子进行搅拌,直到锅中的淀粉水颜色变成灰色并逐渐粘稠。

然后把熬制好的地瓜淀粉盛出来放入模具中冷藏四小时左右,等地瓜淀粉完全凝固成型后,地瓜凉粉就制作完毕,需要将它从模具中取出来根据自己的喜好切成大小合适的块状。

随后起锅烧油,把制作好的凉粉放入油锅中用小火煎熟,注意这不可使用大火以免凉粉融化。最后,往凉粉中加入芝麻酱、酱油、蚝油、食醋、老干妈、麻油搅拌均即可。

本文来自网络,不代表参考消息网立场,转载请注明出处:https://www.hqsbwx.com/read/6374.html

参考消息网作者

参考消息网是一个生活知识的参考平台,传递有温度的生活消息百科,这里海涵生活百科、文化百科、美术百科、手工百科等全面的百科知识,为用户提供高效,准确,有价值的参考。
上一篇
下一篇

为您推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

联系我们

联系我们

0898-88881688

在线咨询: QQ交谈

邮箱: 2277190201@qq.com

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息