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蒜苔锈病还能吃吗

蒜苔锈病还能吃吗

可以吃。锈病是真菌引致的几千种重要经济植物和杂草的病害,蒜苔是生活中常见蔬菜,得了锈病后会减产,但是不影响食用。蒜苔是从大蒜中抽出的花茎,在我国分布广泛,南北各地均有种植。

蒜苔炒肉丝做法:蒜苔去掉尾部,清洗干净,切成大约2-3cm的长度。里脊肉切成肉丝,肉丝切好后放点2克白胡椒粉、5克料酒,10克左右淀粉抓拌均匀,最后放一勺食用油腌制10分钟,放食用油的好处防止下锅粘连。

先煸炒肉丝,锅里多放一些油,放入腌制好的肉丝,炒到变色,放一勺老抽上色,炒熟后盛出备用。重新起锅放入适量的食用油,放入蒜苔,提前放一点盐,这样不仅好入味,还能保留蒜苔的翠绿。开小火炒到蒜苔熟透后放入肉丝,生抽,鸡精,翻炒均匀就做好了。

肉末蒜苔做法:蒜苔和香干分别切成丁。准备一块瘦肉切成肉末备用。锅内油热后下葱姜末炒香,再下肉末炒至变色,加一勺生抽小老抽翻炒入味。先下入香干炒香,再加三丁大火翻30秒加盐,白胡椒粉调味,淋入少量的淀粉水。

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