减脂期间可以适量的吃豆类，这是因为豆类制品中富含膳食营养纤维，可以促进肠道的蠕动，有助于身体毒素的排出，对减肥反而有促进的作用，所以减肥减脂期间可以放心的吃豆制品。
豆类产品中，最常见的就是豆腐，豆腐是低卡路里食物，又有饱足感；富含可降低脂肪的“大豆卵磷脂”；优质的“蛋白质”能制造肌肉；“大豆寡糖”则可促进身体代谢、有效预防便秘。“大豆异黄酮”使肌肤更加润泽透亮；“ 维生素B族”促进代谢；可让脂肪完全燃烧的“铁质”以及“具容易消化的特性”，不会造成肠胃负担。
豆腐减脂食谱推荐吃过桥豆腐，准备好辣酱，将豆腐切块鸡蛋打好，将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟，将蒸好的豆腐鸡蛋、蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等，浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱末即可食用。
另外，也比较推荐使用冻豆腐，冻豆腐经过冷藏后，内部结构会发生变化，但营养物质却并没有遭到破坏，而且口感也会变得非常好，所以想减肥的朋友可以适量食用冻豆腐。
豆腐可以和其它的蔬菜以及肉类一起煮，另外豆腐不能吃太多，不然可能会妨碍人体对于铁的吸收。不仅如此，长期吃豆腐还有可能引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻的情况。
