应该多吃富含维生素C、维生素E的食物。维生素C有美白养颜、淡化黑色素沉着的效果，维生素E可以清除自由基对皮肤的损伤，改善皮肤状态辅助祛斑，不过依靠食物祛斑的效果比较缓慢。
斑点的形成与黑色素有关，黑色素是存在于每个人皮肤基底层的一种蛋白质，紫外线的照射会令黑色素产生变化，生成一种保护皮肤的物质，然后黑色素又经由细胞代谢的层层移动，到了肌肤表皮层，形成了我们所看到的色斑和肤色不匀等皮肤问题。
因此想要祛斑最重要的就是防晒，从外部防护皮肤免受紫外线的侵害开始，一年四季都要做好防晒护理，无论在室内外工作都要用防晒霜，炎热的夏天在户外时，一定要带遮阳伞和具有防紫外线功能的太阳镜。
对于已经生成的黑色素，单靠食物的摄取是很难快速淡化的，需要长期坚持摄入有效的食物才能看到效果，维生素C是非常有效的美白祛斑成分，可以抑制酪氨酸酶的活性，从而阻断黑色素生成。
维生素C还可以捕捉游离的氧自由基，促进胶原蛋白的合成，促进肌肤的新陈代谢，使黑色素和皮肤的老化角质一起自然剥落，从而达到祛斑的效果，一般来说，每天摄入足量的蔬菜或水果，维生素C就可以得到补充了，比如柠檬、猕猴桃、番茄、橙子、蓝莓等。
维生素E的祛斑效果虽然没有维生素C好，但也能够帮助我们血管扩张，防止血液凝固，减少斑纹的生长，还能淡化一些色斑，对于女性还有中老年人来说，适量的补充维生素E能够淡化色斑和少长老年斑。
