需要调节燃气灶的风门。首先需要用牙签清理风门内的杂质，因为煤气灶的燃烧器中进了汤水或者是杂物，也会导致在使用的时候将锅底烧黑。可以等炉头把水分烤干，杂物烧干，再开始用锅。
烧黑的锅在清洗时，可以在较大的锅中投入一些凤梨皮，然后把烧黑的锅放到里面，煮滚二十分钟，待冷拿出，然后使用抹布擦拭即可。如果还有残留的污垢，可以用松香水加上牙膏粉擦拭，用牙刷或菜瓜布擦拭，都有不错的效果。
如果是铝锅，切勿用铅丝球清洗，那样会破坏锅上的保护膜，可用苹果皮煮熟清洗。铁锅则可用铅丝。把锅底沾少量水，然后把香灰均匀的撒在锅底，再用钢丝球刷洗，也可以处理珐琅锅和沙锅锅底的痕迹。可以用钢丝球蘸取少量洗洁精和小苏打刷洗锅底。也可以在锅底黑的地方涂抹草木灰，过五分钟之后再用清水冲洗。
可以将锅放在煤气灶上，用小火干烧一会，等锅冒烟的时刻，撒上一些盐，晃动一分钟后把火封闭，然后用清洁球擦洗，可以铲除的很洁净，不留底，也没有糊味。如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。
