“沈阳 鸡架”冲上微博热搜第一。原因是5月15日，沈阳市新增1例新型冠状病毒肺炎确诊病例，中招的沈阳大爷的行动轨迹中，三天吃了三次鸡架。作家廖信忠发出疑问：沈阳鸡架到底有多好吃?每次流调记录都有它?
沈阳大爷的行动轨迹能把全国人民看饿了，网友戏称“我们发现了一位沈阳民间美食家。”大爷平均每天下两次馆子，鸡架、炖肉、抻面，硬把流调记录整成了沈阳美食攻略，来旅游直接照着吃一圈。整份流调记录成了沈阳美食攻略，来旅游可以直接照着吃一圈。
鸡架是鸡骨架，是整只鸡去掉鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡头、鸡胸等等，剩下的部分。在沈阳，鸡架可以烤，可以炸，可以烀、可以熏。如果将鸡架放进热气腾腾的鸡汤，半蒸半煮，烀到鲜嫩入味，就成了老四季招牌烀鸡架。
烤鸡架，一般分为生烤和熟烤两种方式。所谓熟烤，需要事先将鸡架烫至半熟，之后再放上烤架进行烤制。而生烤，则是将腌制过的生鸡架，直接放在炭火上烤熟。相较于熟烤，生烤鸡架所耗费的时间较长，但胜在香、酥、焦、糊，在味道上更胜一筹。在烤制过程中，于鸡架的表层，撒上一把白糖，经过炭火的催化，微微融化的白糖像是一层蜜汁包裹在鸡架上。
熏鸡架需要将鸡架酱卤之后，鸡架再于旺火中熏制。经过猛火的炙烤，鸡架内部的酱料，释放出浓香，而后与烟火作用，形成一股独特的烟香。不同于烤鸡架的现烤现吃，常见于熟食店的熏鸡架多为冷吃。
抻面也是沈阳人啃鸡架的标配。类似于兰州的牛肉面，沈阳的抻面也有粗细之分，其中点单率最高的，是“二细”和“韭叶”。抻面的高汤，通常由整鸡熬制，经过长时间的熬煮，鸡肉与汤底合抱相融，剩余的鸡骨捞出，成为抻面的上桌必备。
抻面盛碗后，撒入的榨菜和香菜，是味道的点睛。每个桌上都摆放着几个小罐，辣椒油、陈醋等调料丰俭由人。手工抻的面，劲道质朴，细尝还有丝浓郁的麦香。将鸡架撕成小块，直接吮吸其原汁原味的鲜美，亦或者拌上些榨菜、香菜和辣椒，配上抻面是沈阳的美食风景。
