生咸鸭蛋可以直接保存，也可以煮熟保存，相对来讲，生咸鸭蛋保存时间更久一些，而咸鸭蛋煮熟后，时间久了再吃，保存好了虽然不会变质，但口感却差了很多，因此建议随吃随煮，口感更好。
咸鸭蛋保存方法：在炎热的夏天，不论是煮熟的咸鸭蛋还是生咸鸭蛋都不太好保存，虽好的方法就是将生咸鸭蛋洗干净放入冰箱冷藏室，注意不要冷冻。
如果是在冬天的话，只需将生咸鸭蛋放在阴凉通风处就可以了，当然了，煮熟的咸鸭蛋也可以放十天半月不变质。
如果是盐水腌制的咸鸭蛋，可以将咸鸭蛋煮熟后再保存，可以放在冰箱冷藏室，也可以将煮熟的咸鸭蛋再放入盐水中，吃的时候捞出洗净即可。
如果是包泥腌制的咸鸭蛋，只需保持外面的黄泥足够湿润，然后放在阴凉通风处就可以保存半年之久。
其实咸鸭蛋的存储时间相对还是比较久的，但如果太久口感也会下降的，因此在腌制咸鸭蛋的时候，可以少腌制一些，吃完后再腌制即可。
