油麦菜一般情况下都会选择炒着吃，因为炒着吃很方便，而且味道很不错，那么油麦菜和什么不能一起吃呢？油麦菜和什么一起搭配好呢？
油麦菜和什么不能一起吃
1、南瓜：油麦菜不能和南瓜一起吃，和南瓜吃的话很可能就会造成腹泻、胃胀以及一些胃病等问题。
2、胡萝卜：胡萝卜当中的某些物质和油麦菜当中的一些物质联合起来就会对的肠胃带来极大的损害。
3、豆腐：油麦菜不能和豆腐一起吃，一起吃会降低睡眠质量，有的时候还会出现失眠的症状和情况。
4、黄瓜：油麦菜和黄瓜一起食用会影响维生素C的吸收，从而降低营养价值。
油麦菜和什么搭配好
1、油麦菜+辣椒：油麦菜和辣椒一起吃能开胃，促进消化吸收。
2、油麦菜+冬瓜：油麦菜和冬瓜一起吃可以润肠通便，有利于人体的消化与吸收，对减少便秘有一定作用。
3、油麦菜+猪肝：油麦菜和猪肝同食能起到保肝护肝的作用，适合于爱喝酒、肝脏功能不好的人群。
4、油麦菜+西红柿：油麦菜和西红柿一起吃有预防癌细胞产生的作用，同时能加强血液循环。
5、油麦菜+芝麻酱：油麦菜和芝麻酱一起吃有一定补充钙质的作用。
6、卷心菜+木耳：卷心菜和木耳一起吃有补脑，提高免疫力的功效。
油麦菜怎么挑选
1、看颜色：菜叶的颜色最好是翠绿的，有些油麦菜叶子会有些黄，在买菜的时候一定要挑选浅绿色叶片的油麦菜，这是在挑选油麦菜的时候需要注意的。
2、看大小：在挑选油麦菜的时候不要只看大的，其实有时候小的油麦菜更加嫩一些，并且菜帮也会少些，这也是非常关键的。
3、看平整度：在选购的时候要挑选叶子平整的油麦菜，并且要注意是否叶片发蔫，如果叶子软趴趴的，则证明油麦菜不够新鲜。
油麦菜如何保存
1、将油麦菜洗干净后，用纸包好，直接放入冰箱即可。
2、油麦菜是不建议大家长期的存放的，是应该尽快的食用的。
3、油麦菜对乙烯极为过敏，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，已以免诱发赤褐斑点。
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