荔浦芋头吃起来粉嫩糯，带点甜味。不管是用来做甜点还是做菜，味道都非常好。那么，荔浦芋头怎么选面粉呢？
1.荔浦芋头是椭圆形的，像过去妇女用来织布的纺车。它的重量从两斤到一两斤不等，甚至高达五六斤。芋头表皮粗糙，呈褐色，表皮上的节距相对较短。芋头肉上槟榔花纹明显，香味很浓。
2.选购荔浦芋头时，要选择结实、新鲜的芋头，如果芋头没有斑点，可以通过果肉切口检查是否新鲜。芋头去皮后一定要泡水。最好戴手套剥皮，因为芋头粘液会使皮肤过敏发痒。
3.可以观察芋头的切口。如果切口汁呈粉状，则肉脆可口；如果是液体，肉就没那么蓬松了。
4.选择颜色较深、表皮完整、无芽籽的品种，最好是带泥的品种。
荔浦芋头怎么选面粉就这么多了。
