在过年的时候可以吃到很多的食物，比如说能够吃到很好吃的腊肉，而且腊肉它的制作过程也是非常的简单，那么腊腊肉白霜和发霉的区别是什么呢？
1看数量。如果是腊肉发霉，其发霉部分的面积会较大，而凝结在表面一层白色的“盐霜”一般面积较小。
2看肉质。发霉的腊肉其质感会有些烂、颜色方面也会跟没有发霉的肉不一样；而带有盐斑的腊肉看起来肉质依然完好，而且还非常紧致结实的。
3闻味道。发霉的腊肉闻起来会带有霉变食物的霉味或其他异味，而腊肉上的盐斑只是多余的盐分析出现象，不会改变食物的气味。
以上就是给各位带来的关于腊肉白霜和发霉的区别是什么的全部内容了。
