鸡蛋是我们非常熟悉的禽蛋了，日常生活中，几乎每天餐桌上都离不开，但是很少人知道鸡蛋的烹饪时间，那么鸡蛋煮几分钟能熟？
1全熟需要煮10分钟。三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。
2鸡蛋中容易带有沙门氏菌，半熟状态容易引起病菌，所以煮蛋的时间控制在8分钟以上。
3蛋黄凝固的温度为68-71℃，蛋清凝固的温度为80℃以上，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟而蛋黄不熟。
关于鸡蛋要煮几分钟才熟内容的介绍就到这了。
