普洱茶生茶熟茶的加工方式、颜色、香气不同。普洱生茶经过自然陈放的方式加工而成，常呈墨绿色、青绿色，茶汤以青黄色、黄绿色为主，闻起来清香。普洱熟茶需要经过渥堆、发酵，它茶叶多为黑色、红褐色，茶汤呈红褐色、板栗色，味道偏陈香。
普洱茶生茶熟茶有什么不同
1、加工方式不同
普洱生茶和普洱熟茶的加工方式不同，普洱生茶是新鲜茶叶采摘后经过自然陈放的方式加工而成的，制作它不需要经过人工的发酵、渥堆，而熟茶需要经过渥堆、发酵等复杂的工艺支撑。
2、颜色不同
因为加工方式上的区别普洱生茶和普洱熟茶之间的颜色也有很大的不同，普洱生茶茶叶通常呈墨绿色、青绿色，浸泡出来的茶汤也以青黄色、黄绿色为主，普洱熟茶的茶叶多为黑色、红褐色，泡出来的茶汤呈红褐色、板栗色。
3、香气不同
普洱生茶闻起来较为清香，而普洱熟茶因为经过发酵的处理闻起来更偏向陈香。我们在保存这两种茶叶的时候不可将它们混合，以免它们的味道混合在一起，失去了原本纯正自然的香气。
