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藕带买回来要先用水泡吗

藕带是每年夏季上市的一种食物,它的做法比较多,可以和各种各样的食材搭配,做出各种口味的美食,深受人们喜欢,很多人都会自己买藕带吃,买回来的藕带如果短时间内不吃最好放在水里面泡着,这样可以起到保鲜作用。

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一、藕带买回来要先用水泡吗

如果马上就吃,就不需要泡水,如果短时间内不吃,建议泡水,这样可以保鲜。

一般建议用冷水浸泡,这样可以保鲜。做的时候,把它拿出来,清洗干净,直接煮。

将整个鲜藕带洗净,用清水浸泡。大约七天内它不会变色和脱水。不过,要多注意勤换水,否则藕带的新鲜度会大打折扣。

如果藕带不切,可以在合适的温度下贮藏一周左右。如果藕带的根部被切掉,需要用塑料薄膜覆盖保鲜一周。不过,也建议尽快食用,防止氧化引起黑藕现象。

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二、吃藕有什么好处

1.加强胃粘膜

维生素C和蛋白质一起起作用,能结合各种细胞,促进骨胶原的形成,起到加强胃粘膜的作用

2.预防贫血

预防贫血,辅助肝脏运动。

3.改善胃肠功能

丹宁具有消炎收敛作用,改善胃肠疲劳。藕带还含有粘蛋白,这是一种碳水化合物蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻胃的负担。

4.止血

藕带对血小板减少和紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有效。另外,藕带补益脾肾,滋补肾肝,补髓补血。

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三、藕带的家常做法

配料:藕带300克、红辣椒、葱、盐、食用油、食盐、鸡精。

方法:

1.将藕带洗净,切成段,用水浸泡。

2.红椒洗净切丝。

3.锅中油加热,加入藕带炒片刻。

4.加入红椒丝、盐和鸡精。

5.炒至鲜美,加入葱炒匀。

6.出锅可装盘。

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