传统的青团是以艾草为主要原料制成的，它的内部一般还会包裹豆沙、莲蓉等馅料。不过我们自己在家制作青团的时候并不用这些严格，我们只需要把大米粉、糯米粉、糖揉成面团蒸熟，然后加入煮熟的菠菜汁揉匀再裹上芝麻馅即可。
用什么草做青团
青团是浙江宁波一带的特色小吃，它距今大约已有千年的历史，当地的人们都会在清明节的时候食用它。青团一般是以艾草为主要原料制作的，它的内部会包裹豆沙或者是莲蓉馅料。
不过我们如果想要在家中制作青团的话，也不用严格的以艾草为原料制作它。我们可以用选择用其他绿色的蔬菜汁和糯米混合在一起你制成青团的表皮，比如菠菜汁就可以。
制作青团需要先把大米粉、糯米粉、糖、水混合在一起揉成面团，然后再把它放入锅中蒸四十分钟左右，接着把烧熟的菠菜汁倒入蒸好的糯米团中揉匀再裹芝麻馅就可以了。
