煮紫薯并不用太长时间，一般放到水中煮15-20分钟左右就可以了，煮的时候也比较简单，将红薯清洗干净，放到锅中加水，开大火将水煮沸，接着转小火煮15分钟就可以了，要是发现水中变了颜色，也不用担心，这是正常现象，可放心食用。
煮紫薯需要多长时间
紫薯大家都不陌生，它是一种非常好吃的食物，里面含有丰富的膳食纤维、淀粉等营养物质，口感软糯香甜，受到人们欢迎，人们在吃紫薯的时候大多是煮着吃或者是蒸着吃的，不过很多人不知道紫薯要煮多长时间。
紫薯相对来说还是非常容易熟的，一般来说，放到水中煮15-20分钟左右就可以了，将买回来的紫薯清洗干净，放到水里面，加水没过之后盖上锅盖，用大火将水煮沸之后转中小火煮15分钟左右就可以了。
另外需要注意的是，有时候我们煮紫薯，会发现它煮出来的水是绿色的，不知道能不能吃，其实紫薯里面含有丰富的花青素，它是一种水溶性的色素，根据酸碱度不同，就会在水中呈现红、紫、蓝等颜色，是一种正常现象。
