吃大白菜并不能减肥。虽然大白菜的热量确实很低，但是如果只吃大白菜，会导致我们基础热量和营养摄入不足。如果大白菜只是日常摄入的、众多食物中的一种，它当然也就无法单独决定我们的胖瘦。因为所有吃进肚子里的食物，都会影响最终的减肥效果。
减肥最重要的是保证营养均衡，维持轻松愉快的心情。吃一些饱腹感强，热量又偏低的食物，不用太过担心会发胖，也不会饿。而且我们在减肥期间可以吃肉，优选吃白肉，尽量选一些白肉来吃，比鱼虾肉、鸡胸肉等。
虽说减肥需要控制热量，但一定切忌过度节食，避免人体必要营养素的摄入不足，以及免疫力的下降。如为减肥只吃蔬菜色拉、清水煮白菜等，更有甚者完全不吃主食，都将会导致碳水化合物、蛋白质的摄入不足。
大家在减肥的期间要注意，当摄入能量超过自身所需能量时，多余的能量将以脂肪的形式储存起来，慢慢地越存越多，就导致了肥胖和超重。对于久坐的上班族来说，日常可以提前一站下车步行回家，或是早起跑步，养成运动的好习惯，以求多消耗能量。
而且食用过多的含糖食品也是导致肥胖的原因之一，可我们总是在不知不觉中食用了过量的含糖食物，诸如苏打水、能量饮料、运动饮料、糖果及冰淇淋等，此外每日的主食，也就是碳水化合物同样也含有糖分。在减少甜点和零食的同时，合理控制主食，有意识地减少米面类的食用量也是有必要的。
