酵素具有一定的减肥功效，因为酵素是糖和水果进行发酵之后的产物，酵素含有葡萄糖，多种有机酸、酒精等成分，也有少量维生素。酵素能够帮助提高身体新陈代谢，燃烧体内脂肪，达到减肥的作用。
酵素原本是“酶”的另一种叫法，而现在俗称的酵素，通常指的是发酵后含有酶的酵素产品。酵素作为一种发酵食品，如果提取物中含有黄酮类、植物色素和超氧化物歧化酶等活性成分，可消除人体中有害健康的活性氧。
此外，得益于酵素中的乳酸菌和酵母的整肠作用，可抑制大肠中的腐败物和胺类等毒素生成。
酵素使用得当确实可以帮助减肥，一般来说，营养素的三大营养包括：碳水化合物、脂类和蛋白质，维生素跟矿物质归类为第五大营养素。除了这些，最近研究中把酵素归类为第六大营养素。
酵素还可以调理便秘，通过摄入酵素，代谢功能发挥作用，肠道蠕动会变得活跃。如果肠道移动稳定，那么酵素会帮助废物排出体外，减缓便秘，让肠道环境更好。便秘得到改善，体内堆积的废物减少，自然会消除体臭、口臭等问题。
酵素也有改善皮肤的作用，体内有到足够的酵素，身体才能充分的吸收维生素，因此补充酵素，提高了维生素跟矿物质的吸收效率，维生素跟矿物质吸收好，有利于改善皮肤，让皮肤保持白质。
