苹果是低糖水果。苹果中的含糖量很低，所以属于低糖水果。苹果是一种大众化水果，不同颜色的苹果口感不同。红色的苹果皮厚，口感脆甜。青色的苹果口感酸甜，果肉很脆，汁水多。黄色的苹果最甜，有软绵的口感。
不管什么品种的苹果，肯定是越新鲜越好吃。新鲜的苹果水分又足口感又好，而放了很久的苹果，则吃起来又干又没有味道。看果脐这里，就能够判断新鲜程度，如果光滑的带点浅绿色，代表摘下来没多久。如果颜色已经变深并干枯起皱，说明摘下来有一段时间了。
挑选苹果的时候要看苹果的外观，新鲜成熟的苹果，外表都是光泽，而且颜色分布均匀，最好是要红黄相间的苹果，这种苹果一般吃起来都是比较香甜。太红的苹果更像是催熟的，还有那种畸形的苹果最好也不要买。
个头相同的情况下，我们要挑选越重的越好，较重的代表水分足，味道自然也更甜。一般成熟的苹果都有一些重量，这样的里面是充满了水分，吃起来更加脆爽。还可以用手拍一下，有回声则说明苹果水分不足，那么这种最好不要买。
还可以闻一下苹果，成熟的会自带一种苹果香甜气息，如果闻到有“酒精味”，那么这种苹果说明放了很久，就不要买了。看一下苹果的底部，如果是凹下去的那这种苹果吃起来会更加香甜可口，而凸起来的苹果吃起来则会更酸。
