肉桂对于祛湿有着一定的作用，而且肉贵还可以用来泡脚，那么肉桂的营养成分是什么呢？肉桂有哪些营养价值呢？
肉桂的营养成分
肉桂中含维生素A、维生素C、维生素E、核黄素、硫胺素以及胡萝卜素等多种营养成分，皮含挥发油(称桂皮油)1～2％，主要成分为桂皮醛75～90％，并含少量乙酸桂皮酯、乙酸苯丙酯等。本品不含丁香油酚，尚含粘液、鞣质等。
肉桂的营养价值
1、镇静作用：肉桂中含有的桂皮醛对小鼠有明显的镇静作用，表现为自发活动减少，对抗甲基苯丙胺所产生的过多活动、转棒试验产生的运动失调以及延长环己巴比妥钠的麻醉时间等。
2、健胃作用：桂皮油刺激嗅觉，能反射地促进胃机能，也能直接对胃粘膜有缓和的刺激作用，使分泌增加，蠕动增强，呈芳香性健胃作用。
3、抗凝作用：肉桂体外及体内试验，均有明显抑制ADP诱导的大鼠血小板聚集的作用，体外试验显示肉桂水煎剂及溶甲醇部分有较强的抗凝作用。
肉桂对肝脏有损害吗
肉桂正常服用，一般是不会对肝脏产生损害的，但肝脏是人体的代谢器官，也就是说肉桂中的药理成分及有害物质，都需要通过肝脏来代谢，如果大量不合理的应用，就很有可能会对肝脏代谢造成负担，引起机体代谢紊乱等情况发生，因此肉桂需合理适量服用。
肉桂对心血管系统的作用
肉桂水提物及挥发油对大鼠在冰水应激状态下内源性儿茶酚胺分泌增加所致的血小板聚集及心肌损伤有一定对抗及保护作用;肉桂煎剂可使麻醉犬冠脉、脑血流量增加，血管阻力下降;肉桂煎剂、桂皮醛及香豆素对ADP诱导大鼠血小板聚集有抑制作用。
