竹笋是一个非常美味的天然食材，当然，好吃也是需要有好的烹饪手法的，那么竹笋怎么做好吃？想知道这个问题的答案的小伙伴，下面小编就带来了关于竹笋的做法啦，其次小编还为大家补充了竹笋怎么做好吃、红烧竹笋怎么做？、竹笋怎么处理才能吃、冬笋怎么做好吃等相关问题的答案，感兴趣的小伙伴就一起来看看吧。
竹笋怎么做好吃
竹笋切根切块，加盖焯水5分钟备用，热锅倒油，油温五成热，倒入肉馅翻炒至变色，倒入香菇和竹笋块煸炒，倒入调料翻炒均匀，加入清水，盖上锅盖焖3分钟，出锅装盘即可。
红烧竹笋怎么做？
主料：免治猪肉250克，鲜竹笋肉250克，榄菜、生抽各1汤匙，糖、蒜茸各1茶匙，葱1条。配料：腌料：生抽2茶匙，糖1/4茶匙，麻油少许，生粉1茶匙，水及油1汤匙。 芡汁料：水5汤匙，生抽3/2茶匙，糖、生粉各1/2茶匙，麻油1/4茶匙。做法：1、免治猪肉拌入腌料腌10分钟，鲜竹笋肉切片、放滚水内煮5分钟，取出隔净；葱切段。 2、烧热2汤匙油，将免治猪肉炒至八成熟，取出。加2汤匙油爆炒笋片，加入生抽及糖兜匀。3、把蒜茸、葱、榄菜及免治猪肉齐放回锅内兜炒，埋芡即成。 主要是今天买了条大竹笋，却不知道怎么吃，这下好啦。将竹笋切成块,放入淡盐水里洗一遍,在炒锅内加入适量油,小葱炝锅,放入切好得竹笋煸炒,放酱油糖和高汤收汁后加点鸡精出锅即可。
竹笋怎么处理才能吃
竹笋是生活中比较常见的食物，含有丰富的营养价值，是不少人喜欢的食物。有人困惑了，竹笋怎么处理不会涩嘴呢？关于，竹笋怎么处理了才能吃呢？
笋怎么剥皮呢
准备待处理的新鲜竹笋。
将新鲜竹笋从根部即较粗的一头，一层一层地剥除外壳。尖部较嫩的外壳不用去掉（用手能掐得动的部位）。所有的竹笋外壳剥除后用清水冲洗干净。
做过笋的朋友，会有个体会，笋如果切丝的话，会掉渣滓，而且丝不容易切成条，很容易断。而且直接炒的笋，有股很浓的涩味（毛笋的涩味更重，竹笋好一些）
锅中做热水，水开后，将笋切成几段，放到水里焯，水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出，变凉后就可以切丝了，经过处理的笋没有涩味。
经过焯熟的笋也比较好保存，笋块凉干后，放在干净的密封盒里（密封盒最好用开水烫一下，晾干），放冰箱冷藏，最起码3天不会坏，据说可以保存10天，不过不建议这样哈，有条件还是吃新鲜的更好。
焯过水的笋，省下的汤，可别倒掉，那是好东西啊，如果想喝素汤，这是绝好的原料。将笋汤热一下，里边放点什么都会很好吃。
春笋忌吃人群：胃出血人群、肝硬化人群、尿路结石人群、孕期人群，对草酸过敏人群，儿童要少吃，因为吃笋影响儿童钙质吸收。
冬笋怎么做好吃
冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。每年一二月份，正是吃冬笋的好时节，冬笋炒肉特别适合秋冬季节滋补，去燥。那么冬笋怎么做好吃呢？
冬笋一般炒肉片比较好吃，首先准备鲜冬笋一根，一层层剥去笋壳就只剩一点点了，小心剖开再切薄片。鲜冬笋比较干脆，水分不够，如果时间充分可以下水焯一下，这样炒得话比较容易。胡萝卜切菱形片，蒜苗一根斜切。里脊切片抓腌，用的生抽，颜色比较淡，但是盐分足够。爆香蒜姜和花椒，差不多就捞出。留底油加入一点点香油，炒熟胡萝卜片，再入冬笋片一起炒，加入适当盐，最后倒入肉片一起炒匀，起锅撒葱花。
冬笋一般炒肉片比较好吃，冬笋更难采集，一般都难以发现。这道菜质嫩味鲜，清脆爽口，有着竹笋的清香和肉片的滑嫩，味道鲜香可口，做法也简单，是大众比较喜欢的一道家常菜。
